菠菜、莴苣等深色绿叶蔬菜含有镁等一系列矿物质，有助于牙齿表面抗污膜的形成，对保持牙釉质洁白有重要作用。而且富含胡萝卜素，它可以转化成维生素A，有助于保持牙床坚固。乳酪。钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙，经常食用能增加齿面钙质，有助于强化及重建珐琅质，使牙齿更为坚固。