中重度的脂肪肝是营养过剩引起的情况。由于生活质量的不断提高，接触高蛋白、高脂肪食物的机会越来越多的原因。经常性地摄入过的动物脂肪、植物油、高蛋白和碳水化合物的话是不能被完全吸收的，营养过剩会被转为脂肪，接着就会出现肥胖、高血脂、脂肪肝。