鸽子蛋在蛋类食物中的蛋白含量较高。还能够提供体内的氨基酸，矿物质，微量元素等，对孕妇和胎儿的吸收来说有很大的帮助。脂肪含量低，含有钙，铁等微量元素均高于鸡蛋，营养价值较高，可以清热解毒，补血养颜，而且口感比较细嫩，爽滑，容易消化，适合孕期胃肠功能差者消化。孕早期容易发生孕吐反应，鸽子蛋可以缓解孕吐反应，增进食欲。