对于胆结石患者，饮食上要控制盐的摄入，有些人喜欢吃咸鱼、腊肉、香肠等。如果患有结石，尽量减少这些高盐食物的摄入。必须按时吃三餐，控制脂肪的摄入，增加一定的运动量，这可以帮助改善胆囊收缩，减少结石的发生。胆结石患者不得经常吃夜宵，也不得经常吃火锅或烧烤等不健康食品。同时要摄入足够的水，在正常情况下，每天喝3千克左右的开水是合适的。