正常情况下胃出口有一个“开关”，就是幽门括约肌，放松时，胃中的食糜进入十二指肠。如果幽门括约肌不严密，十二指肠的胆汁会流入胃，引起慢性胃炎。其中大多数是由于各种原因造成的，如幽门关闭不完全、器官生理退行性改变等，破坏了幽门的“把关”功能，从而发生胆汁反流。