糖尿病患者饮食疗法主要有以下几个原则：第一、吃多少，要控制饮食的总量，不能暴饮暴食，土豆、红薯等淀粉含量高的食物，还有粥类要进入主食量中。第二、饮食的种类，饮食要多样化，要均衡营养，例如主食尽量多吃一些粗粮，增加膳食纤维的摄入，水果最好吃一些含糖比较低的水果。蔬菜可以多吃。另外肉类少吃一些肥肉。第三、什么时间吃，晚餐不要吃的太晚，也不要吃得过饱。建议在两餐之间吃水果和酸奶等。第四、怎么吃，也就是烹饪方法，建议患者是少油少盐。