对于乙肝病毒的携带状态，这个时候患者没有任何临床表现，饮食一般不受限制，最好选择一些新鲜营养食物，少吃罐头和烧烤类食物，尽量避免饮酒。对于慢性肝炎阶段患者建议摄食一些营养丰富的食物。对于肝硬化阶段患者，也是建议进食营养丰富的食物，但是如果患者既往曾经出现过消化道出血，有食道胃底静脉曲张等状态的时候，建议进食软食流食，尽量避免刺激性食物，或者比较硬脆的食物。对于出现腹水的患者，要限制食盐摄入，以免出现水钠潴留现象。对于肝性脑病患者在一定程度上要限制蛋白质的快速大量摄入。