乙肝大三阳如果是乙肝病毒的携带状态，对于饮食要求尽量避免饮酒，进食营养丰富、低脂、高蛋白、新鲜的食物。但如果到肝炎发作阶段，建议尽量避免饮酒，进食蛋、奶，还有低脂的肉类，比如鸡肉、鱼肉等白肉类食物。肝炎发作阶段，如果出现了相应的临床症状，比如食欲下降、恶心、呕吐、尿黄等，尽量进食流质的、营养丰富、易消化食物，尽量避免脂肪含量过高的食物摄入，如粥、面条类食物，以免引起消化道症状加重。如果大三阳发展到肝硬化阶段，要根据并发症是否存在，给予相应的饮食指导。