胃切除是胃癌手术治疗的常用手术方法，临床应用较多的是近、远端胃大部分切除与全胃切除和淋巴结清扫术，无乱哪种手术方式都会对胃功能造成不同程度的损害，术后可产生一系列并发症，如胃纳较差和吸收不良、吻合口漏、胃瘫等。