食管克罗恩病的治疗方法，首先是药物治疗，而其中的治疗药物包括皮质类固醇药物、免疫抑制药物以及氨基水杨酸类制剂；其次是对症以及支持治疗，包括服用一些抗分泌剂来减轻食管炎症以及促进溃疡面愈合，还有营养支持的对症治疗等等。