口腔内有大量的细菌生存，细菌在牙表面形成一层薄膜，细菌产生有害牙齿的化学物质需要原料，而这些原料就是由食物中的糖类物质所供给的，糖分产生对牙齿具有腐蚀性的物质，从而破坏牙齿硬组织，进而导致龋齿的发生。由于遗传导致的龋齿也非常多见，另外就是时间，长时间的口腔习惯不好就会造成龋齿。