贲门癌的预防必须注意以下几个方面:1、不抽烟,不酗酒,据统计抽烟是诱发贲门癌的主要因素之一,长期吸烟可直接诱发贲门癌,吸烟者贲门癌的发病率比不吸烟者高10倍;酒精对贲门粘膜刺激很大,容易引起贲门表面粘膜变性坏死而且酒精内也含有亚硝胺,黄红霉等等多种致癌物质,饮酒者比不饮酒者的贲门癌发病率高10倍,又吸烟又饮酒者,比不吸烟不饮酒者贲门癌发病率高30倍;2、不吃过烫和过硬的食物,贲门癌的发生与饮食过热、硬,粗快有关,过烫的茶、粥可以引起贲门粘膜上皮癌变;3、不吃霉变腌制的食物,霉花生、梅干菜,腌肉、腊肉等食物常被黄曲霉、白地霉等真菌所污染,易产生亚硝胺,亚硝酸盐等致癌物质食用后易发生贲门癌;4、增加营养和各种微量元素的摄入。