星空平台 > 营养饮食

豆腐不能和什么一起吃

| 1人回答 | 56次阅读

问题描述:
豆腐不能和什么一起吃

全部回答
1条回答

何洁
何洁 中日友好医院 副主任医师
豆腐不能和菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等一起吃。豆腐里含有氨化镁,硫酸钙,而菠菜中含有草酸,两中物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收,容易患结石症。豆腐与竹笋一起吃,会破坏二者的营养价值,还可能产生结石。蜂蜜性甘凉滑利,与豆腐同食容易导致腹泻。茭白与豆腐同食,也容易形成结石。
吃豆腐对人体有益,但大家一定要注意适量食用,肾病患者更要小心食用为妙
中医认为菠菜性甘凉,利于清理人体肠胃的热毒,可防治便秘,使人容光焕发。但菠菜里含有很多草酸,与豆腐里的氯化镁、硫酸钙,会生成不溶性的草酸钙,在钙和草酸的比例为1∶2时,最易形成结石。所以菠菜和豆腐最好不要一起吃,可与含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼搭配食用

其它精选问题

推荐 长年缺铁性贫血查不出原因

长期的缺铁性贫血确实让人困扰,尤其当原因不明时。可能的因素包括铁摄入不足、铁吸收障碍和铁丢失过多等。每一种情况都有其独特的表现和解决方法。建议在专业医生的指导下,进行详细的检查和诊断,以便找到合适的治疗方案。 1、铁摄入不足:这是一个较为常见的原因,尤其是在长期素食或偏食的人群中。体内储存的铁可能因为饮食中的铁含量不足而耗尽,导致长期缺铁状态。胃肠道疾病也可能导致铁吸收障碍,使得体内铁含量不足。女性月经量过多或痔疮等慢性失血情况也会导致缺铁。建议在医生指导下进行血常规检查,以明确诊断。 2、铁吸收障碍:胃肠道疾病是导致铁吸收障碍的主要因素之一。这些疾病可能阻碍铁剂在胃肠道内的吸收和利用。肝脏或肾脏疾病也可能影响机体对铁的吸收能力,导致储存铁量减少。建议进行胃肠镜检查,以帮助鉴别诊断。 3、铁丢失过多:一些疾病如肾病综合征或再生障碍性贫血会导致红细胞寿命缩短,从而使得铁丢失过多。这种情况下,机体储存的铁迅速耗尽,导致长期缺铁性贫血。完善血常规检查是必要的,以便进行进一步的鉴别诊断。 4、其他因素:女性长期月经量过多或月经不调,男性长期腹泻或痔疮出血等,也可能导致长期慢性失血,进而引发缺铁性贫血。 不论是哪种原因引起的缺铁性贫血,及时就医和专业诊断都是至关重要的。通过详细的检查和针对性的治疗,可以有效改善贫血状况。保持均衡的饮食,摄入足够的铁质,也是一种积极的预防措施。希望这些信息能为您提供帮助,改善健康状况。