蛋白质是指蛋白质。100克面粉含有10克到15克的蛋白质。
面粉通常是用小麦磨成的粉末，用途广泛，主要用于制作面包、馒头、大饼、面条、馒头、饺子等食物。面粉富含碳水化合物、各种维生素、膳食纤维和微量元素，也含有一定的蛋白质，每100克面粉含有10克到15克之间的蛋白质。生活中适当吃一些面粉，能有效增强饱腹感，还能为身体提供所需的重要营养，有助于增强个人体质。
吃面粉时，要严格控制摄入量，避免长期过量食用，以免增加胃肠道负担，还会导致体内碳水化合物转化为脂肪，导致皮下脂肪堆积，诱发体重增加，对身体产生不利影响。建议平时合理搭配饮食，保证营养摄入均衡，适度运动，有利于健康。
