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胆结石患者饮食要注意什么

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胆结石患者饮食要注意什么

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陈玉静
陈玉静 首都医科大学宣武医院 副主任医师
胆结石的患者应注意养成良好的生活习惯,注意劳逸结合、寒温适宜,保持乐观情绪及大便通畅。饮食方面需注意:1.宜多饮水,低脂饮食,严格限制动物性脂肪。适量给予高生物价蛋白质,如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物,限制糖的摄入。2.选含食物纤维高的食物,如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、及香菇、木耳等。3.禁忌暴饮暴食,要少量多餐,少刺激性食物和强烈调味品,如辣椒、酒、咖啡等。少食油煎油炸及产气食物,如牛奶、洋葱、蒜苗、黄豆等。4.减少食用含胆固醇高的食物,如肥肉、动物肝、脑等内脏、蟹黄、蛋黄等食物。

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