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山药作用和功效

发布时间:2019-08-0856307次收听

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补养脾胃、生津益肺、益气力、长肌肉。山药为薯蓣科植物,薯蓣的根茎。山药主产于河南、湖南、江南等地,又以河南怀庆府的山药最为道地,常称为怀山药。山药味甘,性平,归脾、肺、肾三经。
山药具有补养脾胃的作用,常用于治疗脾胃气虚所导致的食少便溏、倦怠乏力等症状,多与人参、茯苓、甘草、白扁豆等同用,如参苓白术散。山药内含有糖蛋白、游离氨基酸、维生素C等多种营养成分,且容易消化,常作为食疗制品,可长期服用;山药以益气力、长肌肉,对于久病、慢病后所导致的虚弱、羸瘦者视为佳品。
山药具有生津益肺的作用,可以补肺气、益肺精,多与太子参、南沙参等同用;山药又可以补肾生津,多用于肾的气津不足所见,如腰膝酸软、遗精、遗尿等症状,多与熟地、山茱萸、金樱子、覆盆子等同用,如六味地黄丸;因为消渴一病,多与肺、脾、肾三脏的气阴不足有关,山药又可以补肺、脾、肾三脏的气和阴,因此是治疗消渴的常用药;多与黄芪、天花粉、知母等同用,如玉液汤。
山药可分为生山药和麸炒山药两种饮片,麸炒山药可增强补脾、止泻的效果。

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