秋季属于燥性当令，所以秋天容易生燥、生火。燥的特性是干涩，容易伤及津液，出现一些肝的表现。燥邪最容易伤肺，出现肺阴不足的表现，像干咳、少痰或者是痰胶黏难咳，或者是痰中带血等等。另外中医认为肺主皮毛，如果是燥邪伤肺，还会出现皮肤干燥、脱皮的表现。肺为娇脏，也就是娇贵的娇，娇贵的脏腑，它喜润恶燥，也就是说肺喜欢滋润，厌恶干燥。
所以秋季为了保护肺脏，要多吃一些具有凉润滋养、清肺、润肺的食品或者是药品，比如琵琶、荸荠、甘蔗、百合、银耳、金银花、菊花、金莲花、牛蒡子、芦根、竹叶等等，要尽量少吃一些辛辣刺激性食品，像辣椒、胡椒、羊肉、狗肉、煎炸食品等等。