部分急性肠胃炎会自己好的。特别是对于轻症的患者，对于既往没有基础疾病，身体素质比较好的患者，还有合并的是病毒感染或者是细菌感染，并不非常严重的患者，这类患者我们注意休息，饮食的调节，低盐、低脂的一些饮食，进食一些碳水化合物，容易消化的食物，往往可能短期之内就能够自己好了。但是对于一些感染比较严重，特别是细菌感染严重的患者，出现了高热，腹痛、腹泻严重，那这时候有效的抗生素的治疗可以缩短我们的病程。对于腹泻非常严重，尤其是合并基础疾病，比如说老年人糖尿病、肿瘤的患者，这种腹泻、恶心、呕吐导致水电解质的失衡有可能会导致严重的后果，这时候我们有可能也需要给予输液的治疗来维持我们水电解质的平衡，自己好起来的机会就会下降。总而言之，轻症的急性肠胃炎的患者会自己好起来。

急性肠胃炎有可能会出现发烧，也有可能不发烧。发烧可能最常见的一个原因就是我们在机体出现了细菌感染，比如这种沙门氏细菌或者金黄色葡萄球菌，刺激了胃黏膜、肠粘膜引起机体的炎症反应，然后就出现发烧，然后这个时候它就是一个很常见机体对炎症的对抗；当然也有一部分就是可能不发烧，不发烧的原因比如我们常见的那种诺亚克病毒，这个时候患者可能不一定会发烧；还有一个情况就是那种患者是高龄或者是肿瘤晚期，它整体的免疫屏障都比较薄弱，即便是在机体遭到了比较严重的细菌或者是病毒感染的情况之下，它整个机体的免疫系统就不能够反应上来。所以急性肠胃炎既可能会出现发烧的情况，也可能不发烧。不发烧可能就包括是轻微的病毒感染，也可能是整个的机体免疫屏障比较弱，它来不及做反应。

我们知道急性肠胃炎有一部分患者可能会出现发烧，大部分是低热，比如那种体温不超过38℃，然后这种情况之下，比如不太方便去看医生，没有其他严重合并症，可以吃点退热药，但是我们得需要警惕比较特殊的情况，就是如果患者是重症的感染，如果白细胞一查可能都超过一万五或者超过两万，这个时候患者出现发烧，它就可能不仅仅是一个单纯的急性肠胃炎，而有可能是在整个机体免疫力比较低下的情况，就出现了细菌通过肠道粘膜屏障然后入血，出现了整个脓毒血症或者是败血症等等比较严重的情况。所以，我们患者一般体质比较好，轻度的发热情况之下，可以吃退热药；但如果是患者出现那种重症的感染或者是高烧的情况之下，那我们就得需要进一步的去医院就诊，来了解会不会有重症的感染，会不会有脓毒血症等等这种比较严重的情况。

急性肠胃炎虽然症状上都表现为腹痛，腹泻，恶心，呕吐，发热等，但实际上引起急性肠胃炎的微生物却有很多，细菌，病毒，真菌，原虫等均可以引起。不过对于急性肠胃炎，治疗方案基本上都差不多，当然饮食上也要特别注意，一些辛辣刺激，生冷不易消化的食物都不宜再吃，尽可能的少量进食，而且食用易消化、清淡、汤之类的食品，包括稀饭、汤面片以及豆浆等食品。这些食品要求营养丰富，而且又是清淡易消化。忌食麻辣、刺激、肥腻、生冷、坚硬、不容易消化的食品。可以吃蒸苹果，蒸苹果有止泻的作用，腹泻一般都会伴随脱水、电解质紊乱，所以可以喝点果汁，比如新鲜橙汁或者自己按1:1比例配点糖盐水。因为急性胃肠炎脾胃非常虚弱，这时候进食过于油腻、生冷的东西，会加重病情，会使急性胃肠炎难以治愈，出现很不好的后果。

急性肠胃炎会引发发烧。急性肠胃炎的一般症状主要是呕吐和腹泻，也是可以伴有腹痛的。有些患者也可以出现发烧的症状，甚至出现一些高烧到39度以上的情况。这种情况一般是感染的细菌或者是毒素量比较多或者是机体对的反应比较剧烈而出现的情况，这个时候症状一般是比较重的。出现这种情况的时候，建议患者及时到医院的肠道门诊来进行就诊；同时要除外一些容易和急性肠胃炎发生混淆的病变，如急性阑尾炎还有急性胆囊炎这一些疾病，让医生通过一些检查来进行排除。