让结痂迅速脱落，这个想法其实是不科学的，也是不太理智的一种行为。皮肤无论是做手术切除，做手术缝合还是因为外伤，还是因为各种原因，皮肤有愈合的过程。愈合的过程如果是外科手术缝合，由于皮肤对合很良好结痂就会非常小，甚至看不到结痂。如果是其他原因皮肤没有进行缝合，对合不好，表皮组织受损比较严重，可能会出现结痂。结痂有时候会比较硬，可能让一些同志觉得别扭，甚至影响美观，肯定想让迅速脱落。但这个想法非常不好，做法也非常不好。结痂其实在痂下，一般皮肤正在进行愈合的过程，结痂也是对皮肤愈合过程的保护。所以在皮肤愈合之前，如果强行的或者用什么方法，让痂脱落会导致非常嫩的皮肤，刚刚愈合的皮肤，难以抵御外界细菌的侵袭，容易出现感染。甚至使皮肤刚刚愈合的表皮，出现受损坏死，而产生更多的纤维组织，而更多的纤维组织，就会使得皮肤愈合变成更大的瘢痕，反倒影响美观。所以，结痂通常情况下，不需要也没有必要，同时也没有太多的手段，就让它迅速脱落。另外，结痂有一种情况下要注意，就是到医院看一下，如果结痂用手触摸下面，发现结痂下方有液体积存或者感觉到是浮动感，这种情况就判断痂下有积液或者痂下有感染和脓肿形成，这个时候需要把痂去掉，把脓液放出来才能早期愈合。

医学上的分科主要有四个：内科、外科、妇科和儿科。其实任何一个器官，比如胃、肠子，还是胸、肺，既可以得内科病，也可以得外科病，区分最简单的一个原则就是如果这个疾病是需要手术的疾病，它是外科。比如说长肿瘤、长脓肿、长结石等等，通常需要通过手术方式来解决的，这个是外科。另外，如果病人是通过吃药打针的方式，比如发炎，无论是肺炎还是脓肿、肝脓肿，还是胃炎、胃溃疡，还是肝炎，还是等等其他疾病，通过吃药的方式，把它分在内科。如果是胃炎也好，胃溃疡也好，这些通常都通过吃药的方式来解决，看内科。如果胃上长东西了，比如长瘤子了，或者说胃溃疡很严重，通过长期的内科治疗治不好，可以通过手术方式把溃疡切掉，这个是到外科。所以简单说任何一个器官，如果是吃药打针能解决的，通常是内科去看病；如果是需要手术的方式解决的，到外科看病。重要的器官，比如肺，肺如果是肺炎，通常是上呼吸道感染肺炎，可能通过吃药、打针、输液来解决；如果是肺的脓肿感染了，肺炎严重了，形成脓肿了，结核感染，形成结核球了，有可能需要手术切除，如果是肿瘤，肺癌也需要手术切除，这是归外科管理。

在医学上正常的伤口，进行缝针以后，对食物并没有特殊的要求，也没有特殊的禁忌，医学上没有明确规定，伤口缝针以后不能吃什么东西。但是考虑到病人受伤以后，有没有其他的基础疾病，比如有没有糖尿病，有没有高血压，有没有痛风，以及伤口缝针，是因为什么原因而缝针的。比如是因为做什么手术，针对这些疾病可能考虑什么东西，不能吃或者不合适吃。比如糖尿病的病人，糖尿病病人进行伤口缝合以后，就特别注意糖尿病饮食，也就是要控制血糖，不能吃含糖，或者含这个量比较高的食物，尽可能避免血糖的升高，因为高血糖的情况下，一个是愈合能力下降，切口迟迟不愈合。二容易出现感染，这是疾病情况。因为高血压痛风等病人，分别对相应疾病要控制他的食物，比如高血压的病人，痛风的病人，而痛风病人很多食物，会引起体内尿酸的增高，海鲜、豆制品等，所以缝针以后能不能吃这些食物其实跟缝针这个地方，没有太大的关系，而更主要的是跟他基础疾病，包括有些病人是做了胃肠道手术，胃肠道手术以后，胃肠道恢复的过程可能需要吃，比较软的食物或者需要吃，低脂类的食物。尤其比如做肝脏手术，或者胆道手术，胆道手术以后，体内胆汁排泄的途径和排泄的方式，发生了改变，比如胆囊手术以后，要求短期内不能吃高油脂的食物，这样主要是帮助基础疾病的恢复，所以伤口缝针以后对食物，没有特殊禁忌要求，但是对基础疾病是有要求的。

针刺伤后，如果只是出现轻微的肿胀，这时可以采取局部冷敷的方式抑制血管扩张，减少局部肿胀的情况。为了避免引发感染，同时还要对局部进行碘伏消毒处理，然后涂抹百多邦或者红霉素软膏进行治疗，必要时还要配合抗生素药物一起使用。如果有出血的情况，还需要进行抗破伤风治疗，防止后遗症的产生。在治疗期间，饮食上尽量以清淡易消化的食物为主，避免进食辛辣刺激性的饮食。还要做好局部的护理工作，避免伤口碰水，防止感染。

皮肤外伤感染发炎化脓首先应该及时清创消毒处理局部的伤口，脓肿切开引流，使用敏感抗生素，营养支持治疗等措施。具体做到以下几点：一、清创消毒处理局部的伤口，使用生理盐水、双氧水的冲洗，碘伏消毒等措施，并定期伤口换药；二、脓肿切开引流，切开引流是最有效的措施，需要将深部的脓液，彻底引流，排出脓液；三、敏感抗生素，最好对伤口分泌物进行细菌培养，根据药敏结果选择敏感抗生素治疗，在药敏结果没有出来前，可以先经验用药；四、营养支持治疗，补液、补充白蛋白等营养物质，有利于提高免疫力。总之，皮肤外伤感染发炎化脓，需要综合治疗，除了伤口局部的处理，还需要全身营养支持治疗。