临床上患者就诊后明确诊断为急性胃肠炎，通常会向医生询问急性胃肠炎的处理方法，在输液治疗过程中，还会对急性胃肠炎能否进食、能够进食什么样的食物等非常关心。胃肠炎的起因与饮食有着密切的关联，急性胃肠炎的普遍原因在于患者食用了不干净、有细菌感染的食物，而造成了胃和肠道炎症的产生，尤其肠道的炎症更为密切。临床急性胃肠炎的治疗方法通常是给予输液治疗，或者应用抗生素抗感染的治疗方法。对于急性胃肠炎的饮食方面，并不提倡患者不进食任何东西，也就是禁食，患者还是需要食用一些食物，只是在食物的选择上得有所注意。流质食物是急性肠胃炎患者的较佳选择，比如米汤、米粥等质地较稀的食物，这类流食能够给患者补充水分、能量，比如粥里含有碳水化合物，可以促进能量的补充，粥里含有水分，可以补充体内所丧失的水分，此外在粥里加入糖或盐，还可以补充体内所丧失的电解质。以上就是急性胃肠炎的一般饮食要求。

在急性胃肠炎发作时，可以进食流食和半流食，可以适当的加入糖和盐，以补充丢失的电解质。得了急性肠胃炎，会有急性的上腹痛、恶心、呕吐、腹泻等情况发生。食欲有很大程度的下降，不想吃东西，在此种情况下，胃肠功能需要慢慢恢复，所以要进食对肠胃负担不重的食物。建议少量摄入流质性食物，比如粥上面的米汤，也可以进半流食，比如带米粒的粥。

急性胃肠炎与胃肠感冒原因不同，症状表现不同。一、急性胃肠炎：由于进食不节制，或者进食一些被细菌和病毒污染的饮食导致症状，没有流鼻涕、流眼泪、咳嗽、咳痰，仅仅是消化系统症状，比如恶心、呕吐、腹痛，部分患者有发热发烧。二、胃肠感冒：在临床中没有胃肠感冒的诊断。可能由于上呼吸道感染后，咳嗽、流鼻涕、发烧导致胃肠道功能不适，有恶心、腹胀或者腹泻、恶心、呕吐等症状。

要及时就医，如果腹泻严重要住院治疗，补充电解质、抗生素，以及保护胃黏膜药物。运用如消炎药，喹诺酮类，头孢类，氨苄西林、阿莫西林等；止泻药，蒙脱石，思密达等进行治疗。病人出现急性肠胃炎症状，比如发烧、腹痛、腹泻、呕吐症状，首先要到医院消化科的门诊找大夫诊治。因为急性肠胃炎在临床大部分是由于细菌或者病毒感染导致，所以病人在临床有发烧症状，如果查血常规，血常规会高，如果查大便常规，大便常规会有炎症的表现，比如白细胞等。如果腹泻严重要住院治疗，补充电解质、抗生素，以及保护胃黏膜药物。较轻情况可以用口服的药物如临床常见消炎药，喹诺酮类，或者头孢类，氨苄西林、阿莫西林等。同时要给予止泻的药物，比如蒙脱石，思密达，对于各种腹泻都有一定作用，老人小孩都适用，由于胃肠道基本不吸收，所以副作用非常小。如果老年人或者小儿出现急性胃肠炎，脱水比较严重一定要住院，给予补液，补充电解质治疗。

急性胃肠炎疾病，是指胃肠粘膜及其深层组织的出血性或坏死性炎症，其临床表现以严重的胃肠功能障碍，和不同程度自体中毒为特征。胃肠炎可分为慢性胃肠炎和急性胃肠炎两种，可能会出现部分或全部症状，包括腹泻、呕吐、丧失食欲、腹痛、精神不振、发烧，可以发肠胃炎、肠胃疾病、小儿胃肠炎、慢性胃肠炎、小儿急性胃肠炎。当人们得了胃肠炎，初期往往出现一些症状，如面色难看、精神萎靡不振、四肢乏力、不太愿意说话，气血也有明显不足，还会怕冷，身体特征上常常表现有腹部不适或有隐痛感等。如果肠胃炎是急性的，那常伴有并发性炎症，还会出现发热、脱水、酸中毒等症状，有更严重的患者还会有休克的症状。正是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的严重阶段。此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以在发现症状后，6~10小时内，患者可吃流质食物，如小米粥、汤面糊、鸡蛋汤等。如果出现腹泻严重或出汗较多，还可以适当给病人多喝一些汤水，以补充体内水、维生素和电解质的不足。当胃肠炎有所好转，可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如薄皮馄饨、豆腐脑、蒸蛋羹等。适合采用少食多餐的方法，每日进食1~5次。同时需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。胃肠炎恢复期要特别注重节制饮食，饮食上宜吃些清素、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸食品、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜苔等。恢复期后3~5天左右，即可按正常饮食进餐。