葵花籽油的功效与作用 葵花籽油营养价值有哪些

葵花籽油是从葵花籽中提取的油类称葵花籽油，油色金黄、清明透亮，有些令人喜食的清香味，是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。葵花籽油含甾醇、维生素E、亚油酸等多种有益成分，具有美容养颜、保护视力的作用。

功效作用

葵花籽油具有美容养颜、保护视力的作用。

美容养颜:

葵花籽油富含维生素E，适量食用有助于美容养颜，保持皮肤弹性。

保护视力:

葵花籽油中含维生素A，适量食用有助于保护视力，缓解视疲劳。

营养价值

葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸、天然维生素E、植物固醇、磷脂、胡萝卜素、维生素B3、葡萄糖、蔗糖等营养物质。

适宜人群

大多数人群均可食用，尤其适用于皮肤粗糙、视疲劳的人群。

一般人群:

葵花籽油是一种健康食用油，大多数人群都是可以食用的。

皮肤粗糙的人群:

葵花籽油中富含维生素E，适量食用葵花籽油对保持皮肤年轻有积极作用。

视疲劳的人群:

葵花籽油中含较多的维生素A，适量食用有助于改善视疲劳。

禁忌人群

对葵花籽过敏的人群禁用。

原因:

对葵花籽过敏的人群禁用，以免引起过敏反应。

用量

可根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

葵花籽油是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

葵花籽油是一种常用食用油，可以用于制作沙拉、清蒸鱼、也可以用于炒菜等。

蔬菜沙拉:

将各种蔬菜切成小块，加入色拉酱及一匙葵花籽油，搅拌均匀，即可享受美味。

清蒸鱼:

在清蒸前或清蒸后加入一匙葵花籽油，可以使蒸鱼更香。

味碟:

蒜泥、芹菜末放入碗内，把葵花籽油、茶油、香油烧至五成热，冲入碗中拌匀，再加腐乳泥、熟蛋黄泥，加调料拌匀即可。

炒土鸡:

炒锅烧热葵花籽油，爆香姜片和干辣椒，倒入土鸡块，加盐和五香粉不断翻炒，鸡肉发紧后倒入适量酱油炒出香味即可。

葵花籽油面线:

取葵花籽油和生抽加少许开水备用，面线在开水锅里煮熟，去掉手工面线的咸度，直接捞出沥干放进加水的碗里拌匀即可。

温馨提示

优良的葵花籽油颜色是清透的；伪劣的则颜色暗淡，闻起来可能有一股臭味。食用时应避免高温，以免营养物质破坏。