葡萄干的作用 葡萄干营养价值有哪些

葡萄干为各种葡萄的果实经日光晒干或阴影下晾干的果实，主产于新疆、甘肃、陕西、河北、山东等地，夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜，营养丰富，经过脱水后，营养成分被浓缩，具有补充能量、改善便秘等功效。

功效作用

葡萄干具有补充能量、改善便秘的功效。

补充能量:

葡萄干内含大量葡萄糖，可以快速补充身体能量。

改善便秘:

葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，改善便秘。

营养价值

葡萄干中含有丰富的铁、钙，以及大量的葡萄糖，还含有多种矿物质、维生素、氨基酸。

适宜人群

大部分人群均可食用，尤其适用于能量消耗较大、便秘的人群。

一般人群:

葡萄干是一种酸甜可口的零食，大多数人群都是可以食用葡萄干的。

能量消耗较大的人群:

葡萄干内含大量葡萄糖，可以快速补充身体能量，如长时间体力劳作或长跑后的人群适量食用葡萄干可快速补充体能。

便秘的人群:

葡萄干含有膳食纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，改善便秘。

禁忌人群

糖尿病患者不宜食用。

原因:

葡萄干中含有大量的葡萄糖成分，会对糖尿病患者的血糖稳定产生影响，所以不建议糖尿病患者食用葡萄干。

特殊人群

家长应注意控制儿童食用葡萄干的量。葡萄干酸甜的口味对儿童有很大诱惑力，容易出现"收不住嘴"的情况。儿童胃肠功能发育尚不完善，食用过量葡萄干会影响儿童的消化功能。因此，这就需要大人来帮他控制。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

葡萄干是一种常见的健康食品，是可以和大多数水果蔬菜一起食用的。

食用方法

葡萄干可直接吃，可以做成甜品，也可以加入酸奶、蛋糕、米饭中一起食用。

葡萄干酸奶:

将葡萄干、花生碎等零食加到酸奶中，一起食用，风味更佳。

葡萄干水果蛋糕:

在蛋糕中加入草莓等水果及葡萄干花生碎等，更佳美味。

葡萄干菠萝焖饭:

将红薯、菠萝、牛肉切成丁，大米用水清洗一遍，然后把所有的食材放入电饭煲，加入食盐、清水，按下煮饭键，煮好就可以了。

酸奶果脯杂粮:

将山药、紫薯、红薯蒸熟，在水中加适量的藜麦放微波炉加热至熟，加入酸奶、葡萄干、蔓越莓干、山药、紫薯、红薯、藜麦，即可食用。

葡萄干奶酥:

将黄油、细砂糖、奶粉放入打蛋盆打发，分次倒入蛋黄、低筋粉、葡萄干，然后揉成面团，再用刀切成小块，刷上蛋黄液，烤熟即可。

温馨提示

葡萄干含糖量较高，即使是血糖正常的人群也不宜一次食用太多，以免引起身体不适。