田七苗的功效与作用 田七苗营养价值有哪些

田七苗是三七苗的别名，三七苗为五加科植物三七的幼苗。分布于江西、湖北、广东、广西、四川、云南等地。具有补充营养、缓解便秘的功效。

功效作用

田七苗具有补充营养、缓解便秘的功效。

补充营养:

田七苗营养成分丰富，适量食用有助于补充身体所需营养物质。

缓解便秘:

田七苗富含膳食纤维，适量食用有助于促进胃肠蠕动，缓解便秘。

营养价值

田七苗含皂苷、黄酮、叶绿素、三七素、挥发油、氨基酸、糖类及多种微量元素。

适宜人群

大多数人群均可食用，尤其适用于体质虚弱、便秘的人群。

一般人群:

田七苗是一种健康蔬菜，大多数人群都是可以食用的。

体质虚弱的人群:

田七苗营养丰富，且含少量皂苷、黄酮类成分，适量食用有助于增强体质。

便秘的人群:

田七苗富含膳食纤维，适量食用有助于刺激胃肠蠕动，缓解便秘。

禁忌人群

月经失调的人群不宜食用田七苗。

原因:

田七苗中含有少量的三七皂苷、黄酮类成分，具有活血止血的功效，月经失调的人群不应随意食用。

特殊人群

月经期妇女、孕妇不宜食用。

月经期妇女:

田七苗中含少量的三七皂苷及黄酮类成分，经期服用可能引起经期延长、经量增多，故月经期间的妇女不宜食用田七苗。

孕妇:

田七苗有少量活血成分，孕妇食用不利于安胎，可能引起胎动不安甚至流产，孕妇不宜食用田七苗。

用量

可根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

田七苗是是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

田七苗是一种绿色蔬菜，多用于凉拌、炒食、做汤等。

凉拌田七苗:

田七苗焯水晾凉，加适量盐、生抽、耗油、醋、鸡精调味拌匀即可。

蒜蓉田七苗:

炒香蒜蓉、小米辣，放入田七苗，加生抽、耗油，大火翻炒至断生即可。

田七苗炒肉片:

葱蒜爆香，下入肉片炒至肉片变白，加盐、生抽、老抽，翻炒均匀，下田七苗，炒熟即可。

白灼田七苗:

田七苗焯水捞出放盘中，撒葱丝、姜丝、海鲜酱油，烧少许热油，淋在葱姜丝上，最后撒上红椒丝。

奇香田七苗:

田七苗焯水晾凉，放入盘中，加盐、白醋和香油拌匀，麻辣花生米用料理机打碎，田七苗铺在盘底，再铺上一层花生末，再铺上一层田七苗，最后再铺一层花生末。

温馨提示

食用田七苗也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对田七苗的反应也不同。田七苗营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，过量食用田七苗也可产生饱胀感，引起胃部不适。