杨梅的功效与作用 杨梅营养价值有哪些

杨梅，喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北。杨梅具有润肠通便、补充营养的作用。

功效作用

杨梅具有润肠通便、补充营养的作用。

润肠通便:

杨梅含有膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用杨梅来改善排便困难的问题。

补充营养:

杨梅富含维生素、矿物质、水，及糖、蛋白质、脂肪，食用杨梅能够使人体营养成分得到补充。

营养价值

杨梅含有糖、纤维素、维生素、蛋白质、脂肪、果胶、氨基酸，以及矿物质，如钙、磷、铁等。

适宜人群

大部分人群。

一般人群:

杨梅酸酸甜甜，口感独特，大多数人群都可以吃杨梅。

禁忌人群

糖尿病患者谨慎食用。

原因:

杨梅含有较多糖分，糖尿病患者应少吃杨梅，吃一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。

用量

可以根据自身体质需求和身体健康状况，食用适量的杨梅。

不宜同用

杨梅是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

杨梅可洗净后直接食用，也可榨汁、煮粥，可以做成杨梅干、杨梅汤、杨梅果酱、杨梅酒、冰冻杨梅等。

杨梅干:

将杨梅清洗后控干水分，加入绵白糖，放入冰箱冷藏腌制后加盐、柠檬汁，开小火进行熬煮，汤汁熬尽即可。

杨梅汤:

在锅中放入洗干净的杨梅，再加入适量冰糖，加入清水开火熬煮。待水颜色变深，冰糖融化即可。

杨梅果酱:

用水果刀把杨梅果肉削下来，放入白砂糖，边煮边把果肉捣碎，然后加入麦芽糖，边煮边搅拌，变粘稠即可。

杨梅酒:

将杨梅清洗干净，晾干，把晒好的杨梅放入容器中，然后放入冰糖，倒入白酒淹没杨梅，1-2个月后即可饮用。

冰冻杨梅:

杨梅用清水冲洗干净，然后用淡盐水浸泡，再次冲洗干净，沥干水分，放入冰箱冷冻后即可食用。

温馨提示

杨梅营养价值较高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，要避免过度饮食，否则会造成的负面影响。