红薯干的功效 红薯干营养价值有哪些

红薯干又称番薯干、地瓜干，一般是将整块红薯蒸熟去皮，然后切段，自然晾晒而成。红薯干呈片状或条状，吃起来比较耐嚼，具有缓解便秘、补充营养的功效。

功效作用

红薯干具有缓解便秘、补充营养的功效。

缓解便秘:

红薯干含有大量膳食纤维，在肠道内不易被消化吸收，能刺激肠道蠕动，所以适量食用红薯干能帮助通便。

补充营养:

红薯干含有丰富的维生素、糖、矿物质等成分，营养丰富，易于消化吸收，可供人体补充营养。

营养价值

红薯干含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸、膳食纤维、维生素A、维生素B、β-胡萝卜素、维生素E、维生素C，以及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素。

适宜人群

大部分人群均可食用，尤其适用于便秘者、需要补充营养的人群。

红薯干:

红薯是常见的小吃，大多数人都可以食用。

便秘者:

红薯干含有大量膳食纤维，在肠道内不易被消化吸收，能刺激肠道蠕动，所以大便不畅的人群可以适当食用红薯干，这样可以改善排便困难的情况。

需要补充营养的人群:

红薯干含有丰富的维生素、糖、矿物质等成分，易于消化吸收，需要补充营养的人群适量食用红薯能够补充营养。

禁忌人群

糖尿病患者不宜多吃。

原因:

红薯干含糖量较高，糖尿病患者应少吃。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

红薯干是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

红薯干可以直接食用。

红薯干:

红薯洗净蒸熟，凉透后去皮切条，摆上烤架，烤箱120度上下火烤2个小时，然后晾到通风、干燥处，晾干即可食用。

温馨提示

吃红薯干也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对红薯干的反应也不同。红薯干营养比较丰富，对身体有益处，但凡事皆有度，过量食用红薯干会产生饱胀感，引起胃部不适。