菜中油脂少也吃香味营养控油6招
女性日常保健编辑
博禾医生
关键词: #营养
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美味和营养经常矛盾,菜式油脂少,不香,吃太多油脂对身体有害,推荐巧妙的油健康6方。
炒菜后,将油放入锅中斜放1、2分钟,流出菜中的油,放入盘中,收集剩下的油。
凉拌菜最后加入一勺香油,立即食用香味有效散发,油脂不被菜吸收,所需油量小。
煮汤后,去掉浮油鸡、骨头、牛333333、骨头等炖菜后出油,去掉表面的油,喝汤时不要吃很多油脂。
煎炸改为烤速冻调味肉和鱼饼,可以用烤箱和不粘锅操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。
将肉加入调味料煮至7成熟,切片炒至其他原料半成熟,放入肉片,不加油,香味相同。
采不用油或少用油的烹调方法比如蒸、烤或生食;蒸豆角、蒸茄子都相当美味。