十种人最需要警惕胃癌，经常吃豆制品预防胃癌

胃癌是一种严重威胁全球健康的恶性肿瘤。根据第12届国际胃癌大会发表的胃癌关注度大数据，胃癌在大众最关注的癌症中排名第5位，40岁以上的人关注胃癌。我国是胃癌大国，十种人特别要警惕胃癌。

10种人最需要警惕胃癌

季加，十种人患胃癌的风险很高，需要接受更有针对性的检查，将胃癌挡在门外。

1.40岁以上者。胃癌的发生与年龄有关。总的来说，我国胃癌发病者以中老年人为中心，40岁进入胃癌高发年龄。特别是有慢性胃病史的人，最近发生消化不良等不适时，必须高度警惕。

2。家中有胃癌或其他消化道肿瘤者。约5%~10%的胃癌与家庭遗传背景有关。如果家里有胃癌或其他消化道癌患者，也要提高警惕。

3。有胃病史，尤其是慢性胃溃疡、胃息肉、萎缩性胃炎、胃切除术等10年以上的人。胃癌的发生一般要经历慢性胃炎到萎缩、肠上皮化生和异形增生，最后的癌变过程。这个过程可能需要几年甚至几十年。

4。幽门螺杆菌感染者。这是世界卫生组织确认的胃癌多发因素。使用药物清除幽门螺杆菌后，可降低胃癌发生率38%。

5。有不明原因的呕血、咖啡色的呕吐、体重下降的人。溃疡面出血和恶性肿瘤破裂引起的出血，可以表现为呕血和咖啡色。胃溃疡也有成为胃癌的概率。降重可能与肿瘤对机体的消耗有关。

6。原来有泛酸、烧胃等症状，现在症状消失者。泛酸、胃灼热可能是胃溃疡或肿瘤引起胃酸分泌过多、胃粘膜破坏的症状。症状消失不一定代表好转，当症状突然发生变化时，反而要提高警惕，以免耽误病情。

7。生于胃癌高发区，或生活在高发区的人。胃癌的发病率有一定的地域性，可能与当地的生活习惯、饮食结构和遗传有关。我国胃癌高发地区的居民有一个共同点，就是长期食用腌制食品，如肉类腌制食品、咸鱼、腌制蔬菜、海产品等。山东省临朐县、辽宁省庄河县、福建省长乐县是我国最具代表性的胃癌高发地区。

8。患有其他恶性肿瘤的人。肿瘤通常是遗传基因、环境等多方面因素的综合作用，但患其他恶性肿瘤，患胃癌的风险也会提高。例如，遗传性非息肉病性结直肠癌患者有1%~13%的概率发生胃癌，同时伴有高发其他肿瘤的风险。例如，缺乏抗癌基因P53的人有患胃癌、乳腺癌、肝癌等多种癌症的风险。

9。喜欢咸的食物，包括腌制品、熏制品，或者吃新鲜蔬菜少，长期酗酒和吸烟者。由于食盐的渗透压力高，过量食用高盐食物会直接损害胃粘膜，减少胃酸。研究表明，长期大量饮酒与胃癌的发生有明确的关系。每100名死于癌症的患者中，21人与吸烟有关。新鲜蔬菜少吃，维生素摄入不足，患胃癌的风险也会增加。

10。精神上受到刺激和抑郁的人。紧张、压力、抑郁等心理社会因素，改变下丘脑垂体肾上腺轴的激素分泌，促进胃酸分泌，抑制胃粘液分泌，诱发胃粘膜损伤，胃溃疡。胃粘膜的长期慢性损伤是胃癌发生的重要原因之一。

预防胃癌食物需要多样化

食物需要多样化，保持饮食平衡。避免高盐(每日盐量应控制在10克以内)、硬、过热的饮食。喝烈性酒也会损伤胃粘膜，诱发胃癌，要注意避免。

适当食用具有保护作用的食物。选择含维生素e丰富的食物，如杏仁、谷物、花生、植物油等。大蒜能抑制胃内硝酸盐还原菌和霉菌的生长，应提倡多吃。不吸烟可以减少亚硝化反应的催化剂硫氰酸盐在体内的含量，降低N-亚硝基化合物的合成。

少吃或不吃致癌物。N-亚硝基化合物等致癌物是诱发胃癌的因素，人们应该少吃或不吃腌、熏、烤、烤、炸的食品和霉菌食品。

常吃黄豆及其产品的人患胃癌危险性低

消化科专家的共识是，常吃黄豆及其产品的人患胃癌危险性低，黄豆不仅含有丰富的蛋白质，还含有蛋白酶抑制剂，具有抑制癌症的作用。

常吃鱼、肉、蛋、牛奶等动物性食物的危险性大幅度减少。这是因为它们含有丰富的高白质，对胃内致癌性亚硝胺的合成有抑制作用。需要指出的是，必须吃含有丰富蛋白质的新鲜鱼、肉、蛋等食品。烹饪鱼和肉，最好用红烧和蒸，不要吃腌、熏或干。

黄绿蔬菜富含β-胡萝卜素、维生素c和维生素e，每人每天摄取黄绿蔬菜半斤到1斤，对胃癌有预防作用。

微量元素硒具有抗氧自由基和防胃癌等癌症作用，富含硒的食物如动物肝、海产鱼、香菇、银耳、黄花菜等。萎缩性胃炎患者可适当服用维生素c、维生素e和b族维生素，有条件的可口服硒酵母，取得明显效果。

大蒜、猕猴桃、核桃、莲子、竹笋、海带、紫菜等多种天然食物具有防胃癌的作用。茶叶也有预防胃癌的作用，最好是绿茶、花茶。