喜欢吃热食容易患胃癌的高危人群如何预防

胃癌呈年轻化倾向，多发于40岁以下的人，胃癌患者不知道胃癌的初期症状，容易忽视自己胃部的小问题，恶化后再检查，一般是胃癌的中晚期。那么，谁最容易得胃癌呢？为了有效预防胃癌的发生和早期控制胃癌的进一步扩散，7种人需要警惕胃癌的发生。

胃癌的高危人群有你吗？

1、喜欢喝酒的人

适量饮用低度酒，可以增加胃血的血流量，但长期或大量饮用烈性酒，直接破坏胃粘膜屏障，引起充血、浮肿、糜烂、出血。幽门螺杆菌是引起胃溃疡的重要原因，感染该病原菌多为饮食不洁、相互感染。

适量饮用米酒、红酒等低度酒，避免大量饮用白酒，不饮用劣质酒。饮酒前应适量饮食，以减少酒精对肠胃的直接刺激。分餐制可以降低感染幽门螺杆菌的概率。特别是家里有胃溃疡的人，需要分餐制。

2、喜欢吃太热的食物的人

人体的消化道粘膜非常柔软，只能忍受50-60℃的食物，超过这个温度粘膜就会烫伤。像刚泡好的茶一样，温度达到80-90℃，容易烫伤消化道。如果你经常吃热食物，粘膜损伤还没有修复和烫伤，反复烫伤和修复会导致粘膜质量的变化，进一步发展成癌症。

3、喜欢吃熏肉的人

腌肉、熏肉等加工肉类产品中含有大量亚硝酸盐，容易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤也是沿海地区胃癌多发，日本人胃癌发病率高的原因。瑞典科学家发现，每天加工肉类产品的摄入量每增加30克，患胃癌的概率就增加了15%-38%。

喜欢熏制食品的人，要减少食用频率，偶尔品尝即可。熏制时食物不应与火直接接触，熏制时间不应过长，烧制部分不应一点食用，因为这种蛋白质已经变性。另外，在吃烧烤的同时，多吃富含维生素c的蔬菜和水果也能对抗致癌物质。

4、三餐不定时的人

胃是习惯遵守时间表的器官，胃液分泌在一天中存在生理高峰和低谷，容易及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃粘膜本身，损害胃粘膜。饥饿、饱腹、不吃早饭、暴饮暴食、夜车、生活不规则、胃癌发病有好的土壤。三餐不定时者胃癌的危险性是普通人的1.3倍。

不能按时吃饭的人，周围应该准备苏打饼干、速溶燕麦等点心，即使不去吃饭也要在肚子里填充东西，对抗胃酸，不要让胃空转。但是，这种方法只能偶尔处理。长期这样做，对胃有伤害。

5、有胃癌家族史的人

胃癌有遗传倾向，患者家庭胃癌的发病率比普通人高2~3倍。

6、长期心理状态不佳的人

如抑郁、忧愁、抑郁、憎恨、厌恶、自卑、人际关系紧张、精神崩溃、无聊等，胃癌的发生概率会提高。

7、被幽门螺杆菌感染的人

研究表明，大约一半的胃癌与幽门螺杆菌感染有关。中国人约60%感染该菌，但仅0.03%的人患胃癌。

生活中如此预防胃癌

1、少吃或不吃酸菜

酸菜中含有大量亚硝酸盐和二级胺，在胃内适当酸度和细菌的作用下，可以合成亚硝胺类化合物，这种化合物是强烈的致癌物质。因此，食品要新鲜，提倡冷藏。

2、不吃或少吃烟熏油煎食物

烟熏肉中含有大量致癌物质，如3-4苯并沙和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食品、重复使用的高温食品油也含有这样的致癌物质，应尽量少吃。

3、不吃霉菌的食物

日常生活中经常遇到霉菌变质的食物，霉菌是污染霉菌的原因，霉菌中有生产毒菌、强致癌物质的食物，也有生产毒菌的作用下产生大量亚硝酸盐和二级胺的食物

4、不抽烟、少喝酒

抽烟与胃癌也有一定的关系，烟中含有苯并膦、多环芳烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌与胃癌的病因之一。虽然酒精本身不是致癌物质，但是烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时抽烟，其危害性更大。因为酒精可以提高细胞膜的透过性，加强烟雾中致癌物质的吸收。

5、养成良好的饮食习惯

饮食不定期定量，暴饮暴食，饮食过快，胃是损伤性刺激，与胃癌的发生有关。同时，食盐摄取量大，饮食中闷气也与胃癌有关。

6、多吃新鲜蔬菜和水果

多吃含维生素a、b、e的食物，适当加强蛋白质的摄取，保护胃粘膜。