人工饲养的婴儿如何补锌?
从孩子出生开始,他(她)的营养来源都是日常摄取的食物。母乳显然是婴儿最理想的天然营养品,含有丰富的营养素和免疫物质。在母乳中含有的各种营养素中,锌越来越受到重视。研究人员曾对45名健康产妇的乳汁进行了含锌量的测定,发现分娩后12天内的母乳,含有大量的锌元素,平均浓度为血清锌的4—7倍;此后,母乳的含锌量便会迅速下降。到产后56天时,仅比血清锌浓度高出20%左右;到产后6个月以后,母乳锌含量与血清锌已无明显差异。研究人员认为产后应尽早开奶,尽量让孩子吃4—6个月的母乳,因为母乳喂养的孩子锌缺乏症的发病率较低。
牛奶的锌含量也不少,但主要与大分子蛋白质结合,影响肠道吸收,其中只有4O%的锌被人体利用(人乳中的锌可以利用60%)。那么,牛奶中含有的锌能满足儿童成长的需要吗?研究人员曾经做过这样一个实验,从出生开始,83名单靠人工喂养的婴儿分为甲乙两组,每天给甲组婴儿添加少量硫酸锌,3个月后,他们的身高平均增加了10.7厘米,体重增加了3.1公斤。给乙组婴儿服用复合维生素b,3个月后身高增加8.9厘米,体重增加2.7公斤。由此可见,两者之间的差异很明显。从第4个月起,孩子们都开始添加蛋黄、肉糜、鱼泥、肝未等辅食,由于这些食物含锌量较高,所以6个月时两组小儿的血清锌含量都有比较明显的升高,其生长速度也相仿。但甲组婴儿的身长、体重仍超过乙组婴儿。不仅如此,服用硫酸锌的甲组婴儿体质好,发热、咳嗽、腹泻等发生率比乙组婴儿明显减少,两者之比为37:137。这表明锌不足会降低抗病能力。
鉴于上述情况,6个月以下的人工喂养婴儿(指普通鲜奶和普通奶粉的婴儿)应补充少量硫酸锌,每天约5~10毫克(请在医生的指导下应用)。此外,及时添加补充剂是非常必要的。2~3个月的婴儿可以补充蔬菜汤和果汁4~6个月的婴儿可以添加粥、蛋黄7~8个月的婴儿可以添加肝泥、蔬菜末、鱼泥、肉碎等,防止锌不足,保证孩子的成长需求。