所周知,牛奶对人体有很高的营养价值。牛奶富含钙和所有维生素。经常喝牛奶可以预防骨质疏松症,改善睡眠。因此,儿童、成人和老年人都应坚持每天喝一杯牛奶。然而,有些人不能喝牛奶。只要他们喝牛奶,他们就会胃痛和腹泻。原因是什么?
乳制品中的主要碳水化合物是乳糖。正常人喝完牛奶后,乳糖通过乳糖酶在小肠中分解,被人体吸收。然而,乳糖不耐症患者缺乏乳糖酶,导致乳糖无法分解,增加肠道渗透压。同时,肠道细菌分解乳糖,产生大量二氧化碳,刺激肠道,引起腹痛、腹胀和腹泻。
乳糖是乳制品中的主要碳水化合物。像我这样喝牛奶没有影响的人喝完牛奶后,乳糖被小肠乳糖酶分解,然后被我吸收。然而,如果患有乳糖不耐受症的朋友体内缺乏乳糖酶,乳糖到达下肠,会增加肠道的渗透压。同时,细菌分解乳糖,产生大量氢和二氧化碳,会刺激肠道,引起胃痛和腹泻。喝牛奶的人很多,尤其是黄种人和黑种人,白种人发生这种情况的概率在5%-30%之间。亚洲很多人世代代以植物蛋白为主,缺乏乳糖酶的人可以达到90%以上。然而,先天性乳糖不耐症较少,其中许多是由于不坚持喝牛奶。很多孩子断了母乳后,不再喝牛奶,吃乳制品,乳糖酶的耐受性稍有下降。如果你是一个喝牛奶不舒服的朋友,想补充乳制品,你可以少吃多餐,或者用水喝牛奶,这可以减少一些乳糖不耐受的症状。另一种是酸奶,因为这些发酵乳中20%-30%的乳糖已经降解,容易消化吸收。乳酸菌还有助于分解乳糖和蛋白质,促进肠道消化。
所以在上面的介绍之后,我们知道为什么有些人喝牛奶腹泻,但牛奶营养丰富,我们应该坚持每天喝一杯牛奶,如果乳糖不耐症的人可以每次少喝,或者加一些水,所以坚持,慢慢喝牛奶腹泻现象会改善。