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山药的功效与作用禁忌和用量

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每个人都知道山药的功效、功能、禁忌和剂量有很高的营养价值。很多人都知道它有清热解毒的作用。有些疾病是由于吃错了保健食品引起的。健脾益胃是首选。山药的功效、禁忌和剂量教会你正确保持健康。

1、健脾益胃

山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质,可改善脾胃的消化吸收。山药常用于预防和控制脾胃虚弱、腹泻等症状。

2、益肺止咳

山药含有皂苷、粘液,具有润滑、滋养的作用,对肺气有益,能滋养肺阴,治疗肺虚长期咳嗽等症状。

3、降低血糖

山药含有粘液蛋白,具有降血糖的作用,可用于糖尿病的治疗,是糖尿病患者的食疗妙品。

4、延年益寿

山药富含粘液蛋白、维生素和微量元素,能抑制血脂沉积在血管壁上,预防心血管疾病,延年益寿。

5、消渴生津

山药具有解渴生津的功效:山药常用于治疗虚劳解渴(糖尿病)处方,或与其他药物结合使用,效果较好。

吃山药的注意事项

1、山药淀粉含量高,胸腹胀满,大便干燥,便秘者最好少吃。

2、山药是偏补药,甘平偏热,体质偏热,容易生气的人也要慎重食用。

3、有些人喜欢用山药涮火锅。如果配上麻辣小料,会加热,最好少吃。

4、糖尿病患者不能一次吃太多山药。当食用量较大时,主食的量应适当减少。

5、山药中的马铃薯皂苷可合成激素,如睾丸激素和雌激素,因此男性前列腺癌患者和女性癌症患者不宜食用。

6、另外,消化性溃疡和肝硬化患者应选择蒸、炖等烹饪方法,避免炒、醋。

7、胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

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