中医认为黑木耳与黑芝麻、黑豆等一样，都有补肾强身的作用。因此，想要补肾的人群日常可以适当多吃一些黑木耳。除了补肾的作用，黑木耳还有补气、活血、增强体质、软化血管、美容等功效，对人体健康有很大好处。

黑木耳是一种传统的滋补食材，对人们的健康有很大好处。黑木耳也是餐桌上十分受欢迎的一种食材，特别是黑木耳吃起来爽脆可口，许多人都很爱吃。不少男性也特别喜欢吃黑木耳，认为黑木耳有补肾的作用。那么，黑木耳可以补肾吗？
　　一、黑木耳可以补肾吗
　　中医认为黑色入肾，即黑芝麻、海带、黑豆等黑色的食物有养肾强身的作用，其中就包括了黑木耳，因此，黑木耳是有补肾功效的。除了补肾之外，黑木耳还有补气的功效，有增强体质、活血的功效，它可以抗血栓、抗血凝、降血脂，还有软化血管的作用，可以降低人们患心脑血管疾病的风险。
　　它还有很强的吸附作用，经常食用，可以清除人体内的垃圾和毒素。黑木耳对肾结石、胆结石等都有很好的化解功能，其中含有的植物碱可以促进消化系统和泌尿系统腺体的分泌，在植物碱与这些分泌物的共同作用下，起到催化结石、润滑肠道的作用。黑木耳中还含有丰富的胶原蛋白，经常食用还有美容作用。
　　二、黑木耳的食用禁忌
　　黑木耳虽好，但并不是所有的人群都适合食用的。出血性中风患者其凝血功能较差，而黑木耳则可以抑制血小板的凝集，因此，这类患者要禁止食用黑木耳。许多人喜欢吃凉拌黑木耳，清脆爽口，但黑木耳中含有大量的嘌呤核苷物质只有在高温烹煮之后才可以被人体有效吸收，因此在吃黑木耳时要彻底煮熟。
　　在购买黑木耳时也要小心，应选择大小适度，质量较轻，且颜色发黑的黑木耳，在购买时可以拿一小片放嘴里嚼一下，如果有苦涩的味道，说明用明矾水泡过，有甜味则可能用饴糖水拌过，应选择口味清新的黑木耳。