糖蒜中含有各种对人体有帮助的微量元素，可有效促进人体的健康，但是如果多吃之后也会产生一定的危害，看东西总是模糊不清，也会出现口干舌燥等等，所以建议不要长时间大量的食用，另外在浸泡时也不应该放过多的糖精，否则就会危害健康。

糖蒜中含有丰富维生素，蛋白质，脂肪，还有人体所需要的微量元素以及氨基酸，同时也包含挥发性的硫化合物，能够有效促进人体的健康，具有促进新陈代谢，延缓衰老，预防心血管疾病，还能够有效提升人体的免疫能力，那么糖蒜吃多了有什么危害呢？
　　一、糖蒜吃多了有什么危害
　　长时间大量的吃糖蒜就会产生一定危害，特别是对于眼睛有疾病的患者，就会经常性导致发烧的出现，眼睛看东西也特别模糊不清，视力也会逐渐下降，更加会出现口干舌燥，记忆力明显下降以及头重脚轻等情况。
　　二、吃糖蒜禁忌事项
　　1.不要长期食用
　　如果长时间的吃糖蒜，就会导致口干舌燥，记忆力下降，视力明显下降等众多的副作用，民间也有众多的说法，大蒜虽然有众多的优势，但是就会影响到个人的眼睛健康，所以建议不要长时间的食用。
　　2.不要多吃
　　大蒜本身就是一种心热的食物，如果多吃就会导致肝火上升，虽然大蒜在经过白醋和白糖浸泡之后，能够有效减少辣味，辛热之性逐渐的缓和，但是也不应该多吃，如果多吃之后可能就会导致各种副作用的出现，也没有办法保证个人的健康。
　　3.不要过量
　　吃糖醋蒜也一定要牢记数量，如果吃的比较多就会引起经常性发烧，会出现很多的并发症，而这些并发症的出现。对于普通人来说，可能不容易会出现这一些，主要就是眼睛患病的人群不应该多吃。
　　4.不要多放糖
　　有些人在吃糖蒜时也会发现大蒜有一些发苦，这是因为在浸泡时放入大量的糖精，这种糖蒜就尽量不要吃，很有可能就会造成身体的病变，所以在生活中购买时也最好引起重视，又或者是直接选择自己去浸泡。