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究竟是肉有营养还是肉汤有营养

发布时间:2018-04-2657700次浏览

我们在很多家庭中都看到了这样的现象,孩子们喜欢吃肉而家长们喜欢喝肉汤,究竟是肉有营养还是肉汤有营养呢?

肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味,人们由此而认为肉的精华都跑到肉汤里去了,汤的营养比肉好,这是为什么呢?为什么炖肉的汤如此鲜美?我们要知道那是因为在炖肉时肉里的一些含氮化合物都溶在汤里了,而且汤里还有少量的氨基酸,这些都是能使肉汤鲜美的东西,它们有刺激消化液分泌的作用有助于营养物质的消化与吸收。

家长们都希望自己的孩子长得健康快乐,而要想健康似乎增加营养是最重要的方法之一,于是多喝肉汤、少吃肉、多运动成了很多家庭的口号。虽然,肉汤里有少量的水溶性维生素和钾盐,而蛋白质这么重要的营养素,它的性质是遇热凝固,所以蛋白质恰恰绝大部分都在肉里,科学家们研究证明,汤里的蛋白质仅为肉里蛋白质的7%,汤富含蛋白质少。肉汤和肉各有千秋,不可偏废,既要喝汤也要吃肉。

健康饮食标签:冻肉与鲜肉营养基本均衡,肉汤与肉各有千秋,不可偏废,既要喝汤也要吃肉。

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豌豆放冰箱发芽能吃吗
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孕妇可以吃白扁豆吗
孕妇可以吃白扁豆但在孕早期要适当。白扁豆属于豆类的一种。中医上就是药食同源来看,白扁豆具有祛湿的作用。属于植物蛋白的范畴,为了食用以植物蛋白为主的食物的时候,是非常好的东西。白扁豆皮比较厚,另外豆类食物,在大量的食用以后产气,所以,对于早孕阶段的孕妇。胃肠道功能比较弱,容易胀气。所以在食用豆类食物的时候就要小心。比要食用的过量,市场上有豆叫蜜豆,是浸泡在糖水里,甜甜的,吃起来非常的好吃。吃白扁豆做的豆馅,或者糕类,过量的食用就会产气。孕妈妈就会明显感到胀气不适感。在妊娠晚期,蛋白质摄入不太足孕妇是素食者,或者是对动物性的蛋白,比较拒绝或者难以接受。怀孕不爱吃鸡蛋。而且动物性的蛋白、肉,不爱吃,可以以白扁豆、红小豆,或者豆类来制作比如豆包、豆糕来作为食物。所以是可以,但是要健脾祛湿,以为主要或者长期,或者每周N多次的来食用食物。要和医生来进行沟通,是不是适合长期的食用这食物。素食者面临很多蛋白摄入不足,所以动物性的蛋白,拒绝食用的时候。豆类或者豆制品,或者是果仁东西,是主要的蛋白质的来源。白扁豆属于豆类的一种。中医上就是药食同源来看,白扁豆具有祛湿的作用。属于植物蛋白的范畴,为了食用以植物蛋白为主的食物的时候,是非常好的一个东西。
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汉堡包是垃圾食品吗
作为洋快餐中的代表作,汉堡包几乎一直受到较低的评价。然而,并没有哪种食物是天生的垃圾食品,都是不恰当的烹调加工方法惹的祸。不光汉堡,饺子也很容易被烹调加工成垃圾食品。
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我国中小学生近视发病率非常高,中小学生近视率已达20%~30%,高中生近视率达40%~50%。人们常习惯性地认为,不良的用眼习惯,如看书距离不当、光太暗、持久用眼等,才是近视发病的惟一原因。因此,防治青少年视力下降,家长熟记在心的措施不过是培养良好的看书写字姿势、做眼保健操、劳逸结合等。