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这些健康知识你了解吗

发布时间:2018-04-2861836次浏览

 1.市场上的食用油五花八门,炒菜用哪种油最好?

答:不提倡老年人长期食用任何一种油品,因为这对保持膳食平衡无益。除了每人每天食用油不要超过25克油脂外,平时用油时,应多种油脂调换着食用,并适当搭配一些富含单不饱和脂肪酸的食用油,如红花籽油、山茶籽油或橄榄油等,具体做法如:在食用3斤花生油、玉米油或大豆油的这段时期内,配合食用1斤橄榄油等,偶尔替换和搭配食用高端食用油可以有效地预防心血管病疾病。对于已经患有冠心病、心血管疾病、中风和糖尿病的人群,应把高端食用油作为日常用油的主要选择.

2.生鲜鱼肉冷冻保存会不会影响它的营养价值?以不超过多久为宜?

鲜肉储藏温度一般以—10*C--18*C最佳,存放期约3个月。冷冻储藏,有助于杀灭一些致病菌的生长,但同时肉的肌肉结构和胶体性质也会受到破坏,使蛋白质变性。冻肉在食用时需要进行解冻,解冻方法不当,会造成营养成分的损失。冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分,导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。

再有,家庭用冰箱的制冷能力有限,一般达不到零下18*C左右,应减少冷冻时间,否则冻肉长时间放在冰箱中仍会慢慢变质。

3、酱油对保健有益吗?老年人吃酱油多了会不会影响血压?每天吃多少合适?

答:酱油是一种色、香、味俱佳的调料,是烹调中的必备之品,酱油的主要原料一般选用大豆或蚕豆,豆类中的蛋白质经发酵、水解后,形成多种氨基酸,因而酱油有鲜味。酱油的主要作用是增味和提鲜,

虽说酱油含有一定的营养成分,但它的含盐量较高(每百克的含盐量高达15克左右),每人每天食盐不应超过6克,平时最好不要多吃酱油,可作为调味品少量添加。患有高血压、肾病、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的老人,平时更应该小心食用,否则对身体不利。

4. 哪些食物或佐料有助于消减剩菜中亚硝酸盐的影响?

答:蔬菜最好现买、现做、现吃,不吃存放过久的蔬菜、不吃反复加热的蔬菜、不吃腌制少于20天的蔬菜。日常中剩余菜可在低温下存放(如冰箱中),存放时间不宜过长,以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成;多吃一些富含维生素C和维生素E丰富的蔬菜、水果以及大蒜、茶叶、食醋等,也有阻断亚硝胺合成的作用。

5.多吃南瓜能降低血糖吗?您好!前几天我在一个报纸上看到一篇文章说“南瓜也会升血糖”。但是有很多人认为南瓜是降糖食物。不知道血糖偏高的老人究竟应不应该吃?该多吃还是少吃?

答:作为一种含有糖和能量的食物,南瓜对血糖总的影响是升高而非降低。但与其他碳水化合物的食物比较,其升高血糖的能力较弱,餐后血糖变化较为平稳。

一方面,虽然有的南瓜口感很甜,但南瓜的含糖量不像人们想象的那么大。另一方面,南瓜含有大量果胶,它可以使碳水化合物吸收减慢,从而有能延迟餐后血糖高峰。

对糖尿病老人来说,吃少量南瓜是可以的,特别对于一些接受低蛋白饮食的糖尿病肾病患者,由于南瓜所含的蛋白质数量极少,因此可以代替一部分主食(米、面等),从而达到降低蛋白质总量的效果。

然而,考虑到它毕竟是含糖的一类食物,同时其保健功效不能替代正规降糖药物,因此,不加限制的大量进食南瓜,或因吃南瓜而自作主张停用正规的降糖药物都是不允许的。

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小孩子吃海苔好处和坏处
小孩子如果适当的吃一些海苔应该是没有问题的。因为海苔是从海里面生长出来的一种植物,相对来说,富含各种氨基酸。同时含有一些这种矿物质,像含有钙,磷,镁等一些矿物质,对于孩子这种营养的补充应该说是很好的。特别是小孩子在生长发育期对钙磷的需求量相对比较高,适当的吃一些海苔对于孩子的钙的补充会有帮助。可以帮助孩子的骨骼的发育和神经的稳定性,适当的吃一些是可以的。但是如果吃的过量以后对孩子也不是很好,因为一般这种海苔是经过一些处理之后,进行这种作为一个零食吃的,里边的含糖,含盐量相对都比较高,所以小孩子如果吃的这种含糖,含盐比较高的零食以后,会影响正常的孩子的食欲。有可能零食吃的多了以后,孩子就不再进行这种正常进食,可能会影响孩子其营养的摄入。所以对于小宝宝来说,适当的吃一些海苔,像两三岁以上的孩子是可以的,但是一定要注意量的控制,不要让孩子吃的过多。因为孩子的这种胃的排空,相对来说他需要有一个休息的时间。如果他经常是在孩子吃饭或者是吃主食之外的时间经常吃这种零食,会增加胃肠的负担,会让孩子的主食不再进食了。可能就会出现孩子出现一些消瘦的问题,所以小孩子的这种海苔的摄入,应该说在控制的情况下,适量的补充是可以的。但是,不要给孩子吃的过于频繁,也不要吃的量过大,这样会造成孩子出现一些其问题。对于孩子的饮食尽量要规律,一定要保证一日三餐,他正常饮食摄入。
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2021-12-30

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南瓜利尿吗
南瓜作为一种常见的具有保健作用的食物,可以化痰止咳、润肺、润肠、通便、利尿、美容,但是它只是个食物,它不是药物,所以这些作用都非常弱,不要指望它有一些治疗作用,所以真正需要利尿,需要美容,需要通便,需要止咳化痰的,最好用药物来治疗,而不是通过南瓜来治疗。南瓜的利尿作用,在治疗上,如果把它当做一种药物,基本上是可以忽略不计的。所以如果真正有疾病,最好到医院查清楚疾病的原因,而不是自己的用一些食物来治疗,而且这些食物的作用是非常弱,基本上可以忽略不计,最好不要因此而耽误了病情。
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红糖吃了会上火吗
红糖吃了不会上火。首先红糖和白砂糖没有很大的区别,主要的成分是葡萄糖。红糖和白糖有一点不同的地方,就是里面有一些干榨的汁,一些渣子,一些没有清除干净的一些杂质在里面,所以它是红糖。上火就是某些物质让人体代谢加快,产生阴虚火旺,体内的水少了,火相对旺了,人体就会上火,上火的东西比如辣椒,所以比如肉桂,比如陈皮、橘子等,这些是加快人体代谢的物质,吃了之后就会上火,而红糖仅仅是糖,仅仅是一个营养成分,它不会加快代谢,也不会存在说引起阴虚火旺,所以红糖它不会引起上火。
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生西红柿的功效与作用
生西红柿对人的健康能够起到很好的保健以及预防作用。生西红柿里面含有番茄素能够起到抗静脉血栓作用,能够起到软化血管、保护心脏以及保护血管作用,早上喝一杯西红柿汁能够预防血栓。生西红柿具有健脾开胃、消食导滞、调理肠胃的作用,可以治疗预防急性肠梗阻,对沙门氏杆菌引起的消化道疾病有很好的预防和治疗作用。番茄素有很好的抗氧化作用,能够防止血管堵塞,促进血液代谢。西红柿还具有防止肿瘤的发生,特别是对男性前列腺癌有很好的抑制作用。夏天吃生西红柿对女性起到美容养颜,促进皮肤代谢的作用。
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喝什么汤止咳化痰润肺
在止咳、化痰、润肺方面,有很多治疗的药物。食疗的方法可以选用像冰糖雪梨,还有萝卜丝汤,还有川贝和梨汤,还有百合、银耳做的汤都可以。如果患者有症状,第一建议患者要积极进行西医的诊断和治疗,特别是一些检查的手法,像胸部CT,甚至血液方面的检查,包括肺功能的检查,完善了以后,找到了病因以后,做针对性的治疗。如果有肺部的肿瘤或者结核都需要做对症的治疗再辅助一些中药,也可以选择中药治疗。在生活中也要注意避免一些像过于油腻、辛辣刺激的食物,同时多喝上述的各种汤。
孕妇铁蛋白低怎么补
孕妇铁蛋白低,可在医生指导下服用硫酸亚铁或右旋糖酐铁、葡萄糖酸亚铁、多糖铁复合物、富马酸亚铁铁剂,也可通过多吃鱼肉、维生素c等食物,促进体内铁的合成。服用铁剂期间,尽量不要摄入谷类、乳类、茶类等食物,以防影响身体对铁的吸收。孕妇在妊娠期需要同时供给自身需要和胎儿生长需要,血液量增加,营养需求量增加,需要更多载体运输营养物质,其中铁蛋白是载体之一,是血液供给基础,也是营养基础。铁蛋白低时说明孕妇身体铁储量过少,有可能出现缺铁性贫血,所以补充铁蛋白目的在于避免和纠正缺铁性贫血。一、尽可能去除导致缺铁病因,如孕妇营养不良摄入铁过少、胃肠消化功能不好影响铁吸收或其他疾病影响。孕妇营养不良导致缺铁,需要口服铁剂补充,如口服硫酸亚铁或右旋糖酐铁、葡萄糖酸亚铁、多糖铁复合物、富马酸亚铁等,需要在医生指导下服用,一般在餐后服用对胃肠影响小;二、补充营养时多吃鱼肉、维生素C等,可促进铁吸收,服用铁剂时避免进食谷类、乳类、茶类等食物,以防抑制铁吸收;三、服用铁剂期间,注意监测血红蛋白和铁蛋白变化,根据病情变化调整药物方案。
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2020-03-17

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瓶装水和桶装水对人体的危害
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银耳的营养价值及功效
银耳是生活中常见的食物,这种食物营养丰富是很多人都喜欢吃的食物。经常食用银耳可以帮助身体补充微量元素,而且银耳中含有的物质可以帮助身体抑制疾病的发生。经常食用银耳,其功效还可以帮助人体肝脏解毒、增加免疫力等作用,对于爱美的女性经常食用木耳还可以起到一定减肥效果。
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在我们的发展过程中,我们常常是能够看到悠久的美食文化,豆腐就是一种发展的产物,豆腐充分进化了大豆中难以被吸收和利用的元素,并成功转化为谁,蛋白质等微量元素,对于身体的帮助是非常明显的。
蜂蜜用来洗脸可以吗
洗脸大家现在,尤其是女孩子认为这是一个很重要的步骤。那么蜂蜜它本身是偏粘的,而且富含糖分,用它来洗脸比较粘稠,且洗脸是起不到任何清洁作用和保养作用的;如果把它冲得过稀、浓度比较低,那么也发挥不出蜂蜜的作用,因此拿蜂蜜来洗脸没有什么过多的意义,不建议大家用蜂蜜去洗脸。而且蜂蜜是偏甜的,用它洗完脸,还有可能招虫子,所以蜂蜜洗脸不推荐,蜂蜜还是用它来食用比较好,不管是吃还是喝。喝的时候还是要去提醒大家,早、晚去喝,用温水或凉水去冲开蜂蜜,不要用滚烫的水,用滚烫的水冲蜂蜜会破坏它的各种营养物质或者组织成分,而且用热水去喝对这个蜂蜜本身的这种润肠通便的作用,也会起到一定的影响。因此提醒大家还是用温凉水去喝。
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2019-11-22

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杏仁吃多了可能会怎么样
杏仁吃多了可能会影响呼吸系统,引起一些呼吸中枢的麻痹,类似于一种氢氰酸的反应。因此杏仁不推荐多吃,尤其是常用的杏仁是不推荐生吃或者当零食吃,还是放到药物比较好。杏仁中药里经常会用到,苦杏仁一定是经过炒制之后的不是生的,因为杏仁本身是有小毒的,在中药当中一般都是以宣肺、止咳、平喘作为更多的药用价值,现在在市场上看到的很多甜杏仁、大杏仁很多时候都不是常见的杏仁,而是有一些进口食物或另外的干果产生的果仁。这和杏仁是不一样的,真正中药当中用到的杏仁在市场上可能更多的是见的是甜杏仁,把它做成有甜味,但是这种甜味只是放在外面的,并不能完全解除掉杏仁的小毒性。
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一般情况下,杨梅的功效与作用有治腹泻、消炎抑菌、美容养颜、健脾开胃、解毒防暑。
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红薯是一种非常好的粗杂粮,含有丰富的膳食纤维,搭配精白米面吃非常好。但有些人吃完会烧心,不舒服,在食用的过程中需要注意,第一,如果红薯烧心,在加工时要使红薯熟透,吃的时候不要放得太凉,温热时吃;第二,要搭配其他蔬菜,因为蔬菜的咸味可以与红薯中和。如果搭配蔬菜或者搭配其他食物吃还烧心,建议吃红薯的时候做成红薯粥,与其食物做在一起,这样可以缓解烧心的感觉。另外,红薯不能吃的太多,不能完全用红薯代餐,最好每次吃的量少一点,经常吃。吃的量要少,吃的次数要多,也可以缓解烧心的感觉。
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