冬至之后，北半球将迎来一年中气温最低的时期，人们常说的“数九寒冬”就是从这一天开始的，在养生学上冬至也是一个重要的节气。为此提醒大家，此时是进补的最佳时机，但也不能盲目。另外，养生也颇有讲究。

饺子：馅料营养搭配

冬至过后，就进入了“数九寒天”，也到了一年中最冷的时候。因此人们为了保暖，喜欢食用一些热量较高的食品。 那么，如何吃出健康是时下人们最关注的话题，而养生的关键也在于此。

在这个冬至大如年的节气里，吃饺子是我们的老传统。同时，老话也说“好吃不过饺子”，在这个重要的节气，吃饺子有一种说法是为了纪念名医张仲景，感谢他在冬天用羊肉、辣椒和驱寒的药材熬制“娇耳汤”治疗人们的耳朵冻疮。所以，现在一些地区，还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的顺口溜儿。

通常饺子馅料的合理营养搭配，能起到进补养生的作用。除了必须的肉类和蔬菜，大蒜等调味料也能起到提高肌体抵抗力的作用。

滋补：从四方面着手

按照传统的中医理论，冬至养生滋补可从四方面着手：补气、补血、补阴、补阳。

补气食品：是指具有益气健脾功效，对气虚证有补益作用的食品，如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。

补血食品：是指对血虚证者有补益作用的食品，如动物肝脏、龙眼肉、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等都有一定的补血作用。

补阴食品：是指具有滋养阴液，生津润燥的功效，对阴虚证有补益作用的食品，如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。

补阳食品：对阳虚证有补益作用的食品，如狗肉、羊肉、虾类等，核桃仁、韭菜、枸杞子、鳝鱼等也有补阳作用。

另外，像核桃、栗子等一些坚果，含有大量矿物质、纤维等营养，也是适合冬季食用的佳品，冬季进补虽好，但也不能盲目。最好先请医生帮自己确定一下，属于哪类的亏虚，是否需要进补;此外，还要搞清楚进补时的一些禁忌等。就拿鸡汤来说，营养价值虽高，但并不适合所有的人。

起居：护养要有适度

虽然气温下降，但并没有阻挡大家户外活动的热情。清晨，当冬日送来第一缕阳光的时候，很多人已经开始进行一天的晨练了，跳动的旋律、舞动的红扇，轻快的步伐，各式各样的健身方式让公园里充满了人气，人们在冬日的阳光下尽情享受气息和活力。

适当进行些户外锻炼是非常必要的。但应在阳光出现后才出外活动，这样做可防止阳气过度消耗。此时在起居上，应早睡晚起。起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也。冬令时节若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。

同时建议大家，在做好保暖的同时，冬季寒风刺骨，对于有腰腿等关节疾病的人来说，照顾好这些关键部位是非常重要的。