小寒话饮食
发布时间：2018-06-0860127次浏览
说到小寒，小寒的“寒”，就是冷的意思，也是在告诉人们一年中寒冷的季节已来临。此时的冷气积久而寒，但还没有达到一年最冷的程度，所以称为小寒。小寒与夏季的小暑相对应的，称之“小寒”。而在气象记录中可以看到，小寒却要比大寒冷，是全年中最寒冷的节气。民间有言“冷在三九”，这“三九”就在小寒。总之一个字“冷”!
那么冷就要防寒，在饮食上也要有所调整，增强抗寒的能力。小寒到推荐两道实用的汤菜吧!
第一道羊肉丸子(块)海参汤
原料：发制好的海参25克，羊肉(馅)150克，葱、姜各10克，盐2克
制作方法：将羊肉馅制丸内加入葱姜末，在温水中随着制丸的随着下入锅中，水温逐渐升温，至沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。
功效：海参与羊肉同肴可为滋补肝肾，补益气血，温补脾胃的原料功效的强强结合，突出功能的上等佳品。
适用于：肝肾阴的遗精、早泄、阳痿、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。
第二道：羊肉枸杞煲
原料：羊肉250克，枸杞10克，葱、姜各10克，盐2克，胡椒粉调味
制作方法：将羊肉洗净切块，入砂锅，放入葱段姜片，枸杞，再放入冷水，微量盐，加热至沸，改微火煲制20-30分钟，加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。
功效：补肾气，壮元阳。
适用于：肾虚劳损，阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频、遗尿者。
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胃不舒服吃什么养胃？
胃不舒服吃清淡、易消化、刺激性小的食物养胃，如各种粥、牛奶、新鲜蔬菜、水果等。胃不舒服可以由多种原因或疾病引起，如果反复或长时间出现胃不舒服，建议患者及时到正规医院的消化内科接受系统检查，找出病因后遵医嘱进行针对性治疗，饮食也要做相应调整（如胃酸分泌过多的人不宜吃山楂、土豆、地瓜、浓茶、酒等）。胃不舒服的人应吃清淡、易消化、刺激性小的食物养胃，如各种粥、牛奶、新鲜蔬菜水果、面条等；避免辛辣、刺激、坚硬、生冷食物，不要喝浓茶、咖啡、碳酸饮料等。必要时可以找中医开中药治疗。
吃饭太快会有哪些危害
吃饭太快总体来说有三个危害：第一，食物来不及充分的咀嚼、碾压和吸收，这样造成吸收不够完全。第二，很容易造成误吸，比如有人赶时间，上一口还没有咀嚼，下一口就进来，这时食物就可能进入呼吸道，甚至引起呛咳或误吸可能性。第三，会造成食物大块儿来不及消化，造成食管的梗阻，比如吃馒头吃得太快了，突然噎了一下，其实就有可能是大块的来不及碾压。
喝苏打水好处和坏处
喝苏打水的好处是可以中和胃酸减少胃酸的分泌，适用于胃炎或者反流性食管炎。对于血尿酸高的人群喝苏打水也可以中和尿液，有利于控制血尿酸，长期地喝苏打水对于胃病是有好处的。但是最好不要喝凉的苏打水，喝苏打水既有好处也有坏处。好处前面已经说过，坏处对于身体不利的是破坏人体的酸碱平衡，会导致腹泻、腹胀甚至是呕吐，甚至引起结石的发生。平时是否适合喝苏打水与人的年龄和体质有关，如果是年轻人适当喝苏打水是可以的，不会导致身体异常。如果是老年人经常喝苏打水会影响正常的身体健康，婴幼儿和儿童会出现食欲不振，胃肠功能紊乱等病症。对于老年人来说，过多喝苏打水会引起腹胀，同时会出现四肢无力、走路蹒跚。如果有慢性疾病的老人更不可以喝苏打水，会损伤脾胃功能导致消化不良、加重便秘。平时生活中用水要适当饮用酸碱平衡的水，自来水煮沸以后食用，矿泉水可以适当饮用。长期饮用矿泉水容易引发泌尿系结石，苏打水以碱性为主，要与自来水交替饮用。儿童、婴幼儿及老年人提倡饮用白开水，合理的饮水对人的身体健康是有好处的，平时要养成主动喝水的好习惯，可以补充身体水分的需求，能够防止多种疾病，有利于预防慢性疾病的发生。
喝芝麻糊会不会发胖
芝麻糊当中热量比较高，如果食用过多，有可能会导致身体发胖。芝麻本身就是一种热量较高的食物，这是因为芝麻当中含有较多的油脂所导致，而芝麻糊当中为了增加口感，同时还加入了大量的糖分，使得热量更高，不适合减肥人群使用。如果想要控制体重，除了需要注意饮食结构外，适当的体育锻炼也必不可少。日常生活应该多吃一些水果蔬菜，少吃高糖、高脂肪等热量高的食物。游泳、跑步、骑自行车等有氧运动，适合减肥的人群，只有做到每天的热量摄入小于消耗的热量，才能够达到减肥的效果。
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猪油的功效与作用
猪油具有促进生长发育，增加体内油脂，保护视力的作用，对于美容养颜、滋润皮肤、滋润肠道、润肠通便有一定的效果。对于消瘦以及维生素缺乏的人群，适当食用猪油能够补充体内的营养，促进体内脂肪的生成。猪油可以促进脂溶性维生素的吸收，比如胡萝卜素能够起到保护视网膜的作用，能够促进维生素A的生成，治疗由于维生素A缺乏引起的干眼病、夜盲症等。猪油里面含有很高的维生素E，具有抗氧化、防衰老、增加抵抗力的作用。猪油里面的油脂可以促进皮肤代谢，能够预防皮肤干燥，还可以润肠通便，治疗便秘。
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孕妇可以吃蟹黄吗
孕妇可以适量的吃蟹黄。在民间有着孕妇不能吃螃蟹的说法，螃蟹里面非常肥美的蟹黄，也就没有办法品尝。实际上，这种说法也不完全对。因为任何一种食物，如果它来源正规、清洁，而且它还含有丰富的营养素，在孕期实际上都可以食用，孕妇偶尔吃一两个没有问题。一个小螃蟹里的蟹黄，顶多也就十几克几十克，一般不会超过50克。偶尔吃10克、20克，这都不会引起不良的后果。为什么很多医生或者一些宣传的资料上都不建议孕妇吃螃蟹，是因为螃蟹是一个高蛋白的食物，尤其是海螃蟹，它含有很多的盐分，这些河鲜或者海鲜在运输当中易发生污染，甚至海鲜死了以后，很快就会有微生物的滋生。食用这些食物后，会引发腹泻、恶心。尤其这类食物，吃剩以后不要放冰箱里再次食用。往往会引起一些特殊的细菌污染，这种菌一旦感染了孕妇，甚至会导致流产和早产。
如何解决吃肉吃多了的问题
肉吃得太多确实对身体有很大的伤害，因为肉类不好消化。首先建议，一定要减少每天的肉食量，每天摄入50克至75克，如果需要比较多的热量最多摄入100克左右即足够。如果已经吃多建议在接下来的几餐中，多吃一些绿叶蔬菜，多吃一些汤。有些食物可以辅助消食，山楂是不错的选择，因为山楂比较传统的功效就是消食，肉吃多以后，可以促进排泄，或者帮助消化；再有大麦茶也是不错的选择，在之后的几天中不要喝冷饮，也不要喝碳酸饮料，多喝一些绿茶、菊花茶都有一定样的功效。但要坚持一个总的原则，在吃肉的过程中不要过量。
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芽菜的营养价值
传统的芽菜包括黄豆芽、绿豆芽。干黄豆和干绿豆中的维C含量非常少，几乎可以忽略不计；但是把绿豆发成绿豆芽以后，维C含量就变成原来豆子的八倍，具有清热解毒的作用；不但提高其水分，同时提高水溶性维生素的含量。把绿豆发成绿豆芽以后，可以用作炒菜。在绿叶菜不够丰富的环境中，用芽菜来临时替代一部分的蔬菜，也是一个不错的选择。另外，芽菜还含有丰富的矿物质。虽然这时候芽菜的矿物质比干豆的量少一些，但是优质的蛋白质和矿物质还是同时存在，任何人都可以食用。所以，在日常生活中，建议人们在吃黄豆和绿豆的同时，也要注意吃一些黄豆芽和绿豆芽。这样能够使身体补充更加充足、更加丰富的营养物质，也更有利于身体健康。
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植物化合物是什么
植物化合物不同于以往的矿物质、蛋白质、脂肪以及维生素等营养素，但是#植物化合物#对于身体健康特别有利。对于高血压、高血脂、高血糖以及肥胖等现代病，也都很有好处。植物化合物也可以降低胆固醇以及血脂，还可以降低对身体有害的自由基。植物化合物是一些含硫的化合物，比如现在人们能够常常听说的大豆异黄酮以及花青素。花青素对缓解视力疲劳能够起到非常大的作用；原花青素，对减少血脂，减少胆固醇等慢性疾病可以起到很大的作用。在日常生活中，如果想要摄入植物化合物的最好办法，就是均衡膳食，每天摄入均衡的营养素。想要摄入植物化合物可以吃一些大豆，或者颜色鲜艳的蔬菜以及水果，它们当中都会含有比较丰富的植物化合物。
吃香菜减肥
在大连的很多饭店，顾客点完菜之后，服务员会问：有没有忌口的?葱花、蒜还有香菜都吃吧?这说明(实际也的确如此)，有一些人不喜欢吃香菜，因为香菜有一种特殊的味道(喜欢吃香菜的人称之为“香味”，不喜欢吃香菜的人称之为“怪味”)。萝卜白菜各有所爱，本无可厚非，可今年5月份中央电视台全球资讯榜的一篇报道，却引起了广泛的关注：
废弃烤鸭油用于烧烤可致癌
众所周知，烧烤肉类(如烤鸭、烧鸡、羊肉串等)时，会产生多种多环芳烃类化合物。各种多环芳烃类化合物基本豆具有致癌作用，尤其是“苯并(a)芘”堪称代表，具有非常明确的致癌作用，可以引起胃癌等胃肠道癌症。而且，苯并(a)芘还有较强的胚胎毒性，可以毒杀很多实验动物的胎儿。
吃早餐感知各地饮食习惯
自08年-09年这些时间以来，由于做营养宣教工作，有幸去了祖国大地的多个市县，走南闯北有苦有乐。每到一处先把工作做好，讲课完毕就寻思当地的名小吃，美味与营养，逛街与吃是大多数女孩都喜欢的事情。
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