绿豆的功效与作用
相信大家对绿豆都有所了解吧,在炎热的夏天很多人都会熬制绿豆汤来解暑,绿豆是生活中常吃的豆类,其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物质等营养,对身体是有好处的。
功效
清热解毒,夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
作用
1、消暑止渴:用于暑热烦渴、瘟病伤津、口干渴及夏令炎热之际,煮汤饮,有消暑、除烦、生津止渴之效;若暑而兼湿者,可与薏苡仁同煎服。
2、利水消肿:用于风热犯肺、肺失清肃、不能通调水道而症见突然眼睑和面部浮肿,发热,恶风,咳嗽,咽红肿痛,尿赤短涩,可先用绿豆清肺热、宣肺气、利水消肿。
3、清胃厚肠:用于夏令暑湿伤及肠胃、消化失常,症见腹痛泄泻,泻下急迫,或泻而不爽,可用本品清热利湿,清胃厚肠,则泄泻止。
4、降血脂作用,绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。
5、抗菌抑菌作用,绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。
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