粳米一般具有补充身体营养、润肠通便、提高免疫力、健脾养胃、预防疾病等功效与作用。

1、补充身体营养：该食物含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用有助于补充人体所需的营养物质，并增强人体素质。

2、润肠通便：粳米米糠层中含有的粗纤维分子，有助于促进胃肠道蠕动，对便秘、痔疮等病症疗效较好。

3、提高免疫力：粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比较多，适量食用能够提高人体的免疫力，并促进血液循环，保持人体气血运行。

4、健脾养胃：该食物味甘性平，归脾、胃经，以粳米煮粥，可以中和胃酸、缓解胃痛，对人体有一定好处。

5、预防疾病：其富含脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。适量食用有助于减少高血压、心脏病等疾病的发病几率，还能预防糖尿病、脚气病、老年斑等疾病。

需要注意的是，平时应适量食用粳米，避免过量而增加胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。