因为太子参的药性平和，即使长期服用也不会对身体造成不良影响，许多身体虚弱，大病初愈的人都会长期服用太子参，体质比较差的孩子也可以长期服用太子参，对孩子的成长有利无害。那么太子参的作用具体是什么呢？如何食用太子参呢？

一、太子参的作用
　　1.健脾养胃
　　有些人脾胃虚弱，吃东西的时候总是没有胃口，稍微吃得多一些，还会导致胃胀的难受，人也逐渐的消瘦，此时不妨多吃一些太子参，服用一段时间后就可以有效的改善脾胃虚弱的症状。
　　2.润肺止咳
　　天气干燥时，人们很容易出现上火的症状，平时经常处在污染的环境中，需要适当的吃一些润肺的食物来保护肺脏，此时吃太子参就是一个不错的选择，它可以起到很好的润肺止咳的作用。
　　3.提高免疫力
　　因为太子参中含有丰富的多糖，氨基酸，矿物质等，常吃太子参可以提高身体的免疫力，所以身体虚弱，大病初愈的人都可以长期服用太子参，增强体质，降低生病的可能。
　　4.止血作用
　　身体因为外伤出血，或者脏器出现问题有内出血症状的时候，都可以服用太子参，因为它有很好的止血作用。

二、太子参的食用方法
　　1.太子参焖蹄髈
　　就是用太子参煎汤后，把蹄髈，黄酒，酱油，冰糖，葱姜等放进锅中，大火烧开，小火慢炖两个小时左右，一直到蹄髈炖烂为止。常吃这道药膳，能起到补元气，养血填精的作用，身体虚弱的人可以常吃。
　　2.黄芪红枣太子参汤
　　就是用黄芪，红枣，太子参加适量的水煮30分钟，反复感冒的孩子可以每天晚上睡前或者早晨起床后空腹饮用，能起到很好的补肺健脾的作用。

3.太子参炖柴鸡
　　先把柴鸡切块焯水，再与太子参一起放到锅中，加入葱姜，料酒，清水，大火烧开，改成小火慢炖两个小时左右，柴鸡肉烂后加入适量的盐稍煮几分钟就可以，这道药膳能起到很好的滋阴补虚的作用，秋冬季节女性进补时可以适当的吃一些。