一般情况下，患者口腔红肿可能缺少维生素B2、维生素B6，龟头皮红肿通常是炎症感染、外部刺激、不洁的性接触等原因造成的，与缺什么素关系较小。具体分析如下：

一、口腔红肿

1.维生素B2：可以帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，缺少维生素B2可能导致嘴唇发红、口角呈乳白色、有裂纹甚至糜烂，也通常会导致口腔红肿，患者可以在医生的指导下服用维生素B2片，体内维生素B2的储存有限，因此每天都要由饮食提供，可以吃一些蛋、奶、大豆制品，来缓解症状。

2.维生素B6：又名抗皮炎维生素，一般缺乏时会有食欲不振、食物利用率低等症状。严重缺乏会有粉刺、贫血、易发炎等症状，发炎可能导致口腔红肿。人体肠道中的微生物，可合成维生素B6，但含量很少，患者可以从食物中摄取，如马铃薯、甜薯、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉等，也可以在医生的指导下服用维生素B6片。

二、龟头皮红肿

1.炎症感染：细菌或者霉菌以及其他致病菌局部滋生，导致炎症，如包皮炎、龟头炎，可能会出现龟头皮红肿，并伴有瘙痒、疼痛，严重的还可能会出现皮肤破溃、溃疡、脓性分泌物。患者可以在医生的指导下服用硝酸咪康唑胶囊、克霉唑乳膏、乳酸依沙吖啶注射液来治疗，平时需注意私处清洁卫生，勤换内裤。

2.外部刺激：外部刺激如过度摩擦、使用刺激性药水，可能会刺激到龟头皮，导致红肿，一般不伴有渗出、分泌物等。患者需要减少摩擦，尽量穿宽松的裤子，不要私自使用一些含有刺激性的药品。

3.不洁的性接触：如果通过一些不洁的性接触，感染了真菌、滴虫、淋球菌、支原体、衣原体等，都可能出现龟头皮红肿。患者日常需规范生活，注意卫生。