肾炎患者可以吃肉，但应根据病情轻重控制食用量，并注意肉类的选择。

肉类中含有丰富的脂肪、优质蛋白质等营养物质，适量食用为身体补充营养，能提高机体免疫力。如肾炎患者肾功能正常或肾功能受损不严重，无蛋白尿、水肿等症状，通常无需忌口肉类。但要注意食用量，一般每天吃100克左右的瘦肉，就可满足身体对优质蛋白质的需求。不可大量吃肉类，否则会加重肾脏负担，不利于病情恢复。

如肾炎患者病情严重，使肾功能受损，出现蛋白尿时，应限制蛋白质的摄取量，所以每天吃肉的量要适当减少，一般每天吃50克左右即可。还要注意肉类的选择，最好吃猪瘦肉、鸡肉、鱼肉等含优质蛋白质高，脂肪相对较低的食物。如患者肾功能减退，身体浮肿，应限制食盐的摄取量，不可以吃腌肉，炖煮爆炒肉类时，口味宜清淡，以免使身体浮肿症状加重。