1.炒芹菜茎：切段后配以土豆条、肉丝、牛肉等炒制。
2.腌芹菜叶：芹菜叶洗净焯水，拌调味料食用。
3.榨芹菜汁：可以配上胡萝卜、柠檬或橘子一起榨汁喝。
4.包饺子：芹菜与羊肉和猪肉混合做馅。
5.做面条：芹菜榨汁和面做面条。