干石斛含有丰富的营养物质，具有很多的食用功效。石斛有较好的利胆作用，能够滋养肝阴，治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。　口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。