葛根粉是一种凉性的食物，长时间使用这种物质对身体比较寒，容易诱发腹痛。湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。由于葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。它在降低人体血压的同时还能降低血糖。