干香菇具有增强身体免疫力，以及抗衰老等功效。1、增强身体免疫力，干香菇因为香菇多糖的作用，可以有效提高人机体的免疫功能，对预防感冒效果非常好，所以孕妇可以多吃香菇，因为在怀孕期间容易因为抵抗力低下而引起感冒，此时用来代替感冒药的就是干香菇了。2、抗衰老，从香菇中提取出来的水提取物，可以清除过氧化氢，那么也就是说，食用香菇对于患者体内的过氧化氢有一定的消除作用，从而能够起到抗衰老的效果。