对于肝硬化患者，就是要避免一些骨头汤的摄入，骨汤中油腻，特别是管骨，这些管骨有很多脂肪，这些汤里面有很多油脂，可以适当地吃排骨汤，需将排骨汤上的油捞掉。肝硬化患者有必要避开油腻的食品，仍然需要补充了一些蛋白质，例如红肉，还有一些豆制品、要补充鸭蛋、鸡、鸭、鱼等。优质蛋白的补充对身体的营养是必不可少的，最重要的是对肝硬化进行系统性治疗。