小茴香里面还有一种物质叫做茴香油，这也是它可以作为药用价值的重要原因，茴香油具有刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香味辛性温，有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用。它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。