伤寒是由伤寒杆菌而引起的，副伤寒是由副伤寒杆菌而诱发的。感染伤寒后会出现持续性发烧、头痛、不适、厌食、相对性心律减慢、脾脏肿大，身躯出现红疹、咳嗽，成年人较常见有便秘或腹泻，淋巴组织病变，若不治疗，会造成小肠出血或穿孔。副伤寒之症状较轻，死亡率也较低。