醋泡黄豆有助于治疗肥胖，但并非所有肥胖患者都适用，醋泡黄豆可以促进肠道的蠕动，能促进肠道蠕动，有助于肠道排出多余的脂肪和垃圾，使身体燃烧多余的脂肪，从而达到减肥的效果，醋泡黄豆最好选用山西陈醋或者是镇江米醋，这些醋使用粮食酿造的，含有对人体有利的有机酸，糖和矿物质，并有一定量的B族元素，对人体心脑血管有利。